У лісах Київщини вже почали з'являтися лисички, які не лише смачні й містять багато корисних речовин, а й добре впливають на організм людини, покращують зір та навіть сприяють покращенню психічного стану людини. Найчастіше їх можна побачити у хвойних лісах помірного клімату, де ці гриби ростуть групками з літа і до кінця осені.
Поєднувати їх можна з різними продуктами, додавати до різних страв, експериментувати зі спеціями. Де збирати лисички, які лікувальні властивості в цих грибів та з чим їх готувати, розповідає OBOZ.UA.
Де росте
Лисичка справжня, або лисичка звичайна – це їстівний гриб, який має опуклу або пласку, часто асиметричну жовтеньку шапку діаметром 2,5-5 см. Зустріти її можна по всій території України, особливо полюбляє рости у хвойних і листяних лісах, переважно добре освітлених. Найчастіше їх можна побачити влітку після грозових дощів.
Лікувальні властивості
Лисички є джерелом багатьох вітамінів та мінералів, як-от А, В1, РР, амінокислоти та мікроелементи. Вони сприяють покращенню зору та можуть запобігати різним захворюванням очей. Також їх застосовують для лікування запальних процесів в організмі, вважається, що вони можуть запобігати сердечним захворюванням і навіть знімають депресію, як показує дослідження. За своїм високим вмістом вітаміну А лисички випереджують моркву. Також ці гриби насичені такими потрібними для організму людини жирними кислотами, як Омега 9 і Омега 6.
Окрім того, лисички мають дуже низьку калорійність – у 100 г сирого продукту міститься близько 19 ккал. За калорійністю їх можна порівняти з печерицями чи опеньками.
Можуть захистити від депресії
Як показало дослідження Медичного коледжу Пенсільванії, гриби не лише є незамінним джерелом корисних речовин, а навіть покращують психічний стан людей.
Під час дослідження вчені зіставили дані про режим харчування та психічний стан більш ніж 24 тисяч американців у період з 2005 по 2016 рік. Результат показав, що ті, хто споживав гриби, рідше страждали від депресії.
- Щоб додати коментар, увійдіть або зареєструйтесь
